من أنواع الأفران:

الفرن هو بناءٌ يشيّد لطهي الطّعام كشوي اللّحوم وتحميص الخبز و إعداد الفطائر.
تبنى الأفران من الطّين والحجارة بالإضافة إلى كتل الخشب وقطع الصّفيح ...
ومن أنواع الأفران ما يلي:
الفرن العاكس:

سبب التّسمية: يعكس هذا الفرن الأشعّة الحراريّة من الأسطح الدّاخليّة للفرن و يصنع غالبًا من المعدن.

يتميّز ب:
• سهولة استخدامه
• سهولة تخزينه
• استعماله عدّة مرّات
• تعرّض الطّعام فيه لدرجة حرارة متساوية من الأسفل والأعلى.